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El concejal de turismo de Almoradí, José Antonio Latorre, ha presentado junto a Rafael Birlanga, nutricionista de “ComeRb” y dos alumnas grado de gastronomía y artes culinarias de la Universidad de Alicante, el primer encuentro gastronómico “En Boca Deshojando la Innovación”, que tendrá lugar el 1 de marzo en la Plaza de la Constitución de Almoradí, a partir de las 19:00 horas.
El edil de turismo ha enumerado las diferentes y variadas actividades que se llevarán a cabo antes y tras el esperado “Congreso Nacional de la Alcachofa”, señalando que este primer encuentro va dirigido a futuros profesionales de la hostelería, turismo, amantes de la gastronomía y entusiastas de la cocina.
Rafael Birlanga por su parte ha calificado estas jornadas como unas jornadas novedosas con visión de futuro, que constarán de 6 charlas dirigidas por profesionales del mundo de la gastronomía, que son referentes en la comarca y en la provincia.
Se tratarán temas muy variados en torno a la alcachofa, desde maridajes, estudios científicos, patrimonio cultural, hasta la presentación de productos novedosos.
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